"Молочна промисловість" №36 (2007 №1)

МОЛОЧНА СИРОВИНА / RAW MILK

Сколько в Украине молока и куда оно девается? / How much milk is produced in Ukraine and where does it flow? (6) [PDF, 140KB]

ВИСТАВКИ / EXHIBITIONS

Календар виставок в Україні на 2007 рік / Calendar of events 2007, Ukraine (9)

Конференції та симпозіуми ММФ в 2007 році / Calendar of IDF events, 2007 (15) [PDF, 240KB]

АНАЛІТИКА / ANALITYCS

Експортні потоки молочної продукції, або куди течуть молочні ріки? / World dairy export flows, or where do milky rivers run? (22) [PDF, 330KB]

ЗАРУБІЖНИЙ ДОСВІД / FOREIGN EXPERIENCE

Польський ринок молока у 2006 році / The 2006 dairy market, Poland (26)

ИНГРЕДІЄНТИ / INGREDIENTS

Заквасочные культуры для сыров <Паста Филата> / Ferments for cheese (31)

УПАКОВКА / PACKAGING

Удачная упаковка помогает потребителю выбрать товар / Good packaging makes the customer's choice easier (32)

НАУКА / SCIENCE

Разработка малых холодильных аппаратов для фермерских и крестьянских хозяйств, которые работают на возобновляемом источнике энергии / Small refrigerating devices for farmers that use renewable energy sources (35)

Сучасна парадигма: коров`яче та соєве молоко / Modern paradigm: cow's milk and soya milk (38)

Дослідження гідролізу крохмалю у висококалорійних напоях / The research of starch hydrolysis in high-calorific drinks (41)

Формування складових ринку обладнання для переробки молока / The segmentation of the market of dairy processing lines (44)