"Молочна промисловість" №34 (2006 №09)

Актуально / ON AIR

Навчання та професійна підготовка фахівців - гарантія конкурентоспроможності підприємства /Professional trainings to guarantee competitiveness of enterprises (8)

Новости / NEWS (11)

Качество и безопасность / QUALITY AND SAFETY

Почему наше молоко не пускают в Европу / Why our milk is kept out of Europe? (20)

Домашний сыр / Cottage cheese (25)

Законодательство / LEGISLATION

Пищевое законодательство ЕС / EU Food Legislation (28)

Наука / SCIENCE

Индийский пробиотический йогурт борется с диабетом / Indian probiotic yoghurt linked to slower diabetes development (31)

Використання рослинних олій у виробництві молочних геропродуктів / The use of vegetable oils in dairy geroproducts production (32)

Особливості виділення білків молока та підсирної сироватки / The peculiarities of separation of milk protein and cheese-whey (38)

Использование метода измерения электрического сопротивления (импеданса) для определения общего количества микроорганизмов / Application of the methodology of measurement of electrical resistance (impedance) for testing of general number of bacteria (40)

Маркетинговые исследования / MARKETING RESEARCH

Сливки маркетинговых исследований молочной промышленности / The cream of marketing research in dairy industry (42)

Оборудование / EQUIPMENT

Застосування повітряного потоку в ізоляційному бар`єрі для захисту асептичного наповнення / Isolator barrier uses air stream to protect aseptic filling (48)

Генеральный директор представительства компании Найхром в Украине: <Мы готовы предоставить самые выгодные условия тем предприятиям, которые готовы к инновациям> / General Director of NICHROME in Ukraine: "We are ready to provide the most advantageous conditions to the enterprises that are open to innovation" (49)

Упаковка / PACKAGING

Компания <Криовак> - позиция лидера рынка вакуумной упаковки / CRYOVAK - position of the leader in vacuum-type packaging (51)