"Молочна промисловість" №27 (2006 №02)

СОБЫТИЕ

Состоялся 4-й Международный форум "Молочная Индустрия 2006" (3)

Общее собрание Союза молочных предприятий Украины (5-9)

Звернення громадських організацій України та промислових підприємств до Президента та Уряду (9-10 )

АНАЛИТИКА

Ринок молока та молочних продуктів України 2005 (11-13)

Украинский сыр в российской мышеловке (14-16)

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Информационное обеспечение молочной отрасли Украины (17)

БЮДЖЕТ

Про фінансування АПК відповідно до Закону України від 20 грудня "Про державний бюджет України на 2006 рік" (18-19)

ТЕХНОЛОГИИ

Мягкие сыры - высокая рентабельность и питательная ценность (21-22)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Заквасочные культуры "ALCE" (24)

Использование инновационных продуктов Cerestar в молочной промышленности (25)

Заквасочные культуры Хр. Хансен для производства кефира (26-29)

КОНТРОЛЬ

Аналізатори якості молока компанії FOSS (30)

СТРАНИЦА ММФ

О деятельности Международной Молочной Федерации (32)

НАУКА

Наукове забезпечення технологій виробництва ферментованих молочних продуктів (34-37)

Підвищення біологічної цінності діабетичних видів морозива (43-45)

СТАНДАРТЫ

Національний стандарт України "Культури молочнокислих заквасок"