"Молочна промисловість" №24

ПОЗДРАВЛЕНИЯ (3-5)

СОБЫТИЕ

ІІ з'їзд Української аграрної конфедерації - від гарних слів до конкретних дій (6)

ПОЛИТИКА

Концепція розвитку аграрного секотра економіки та українського села (7-9)

ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО

Маркировка продукции в соответствии с новой редакцией Закона Украины "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (10)

Закон України "Про внесення змін до Закону України "Про якість та безпеку харчової продукції та продовольчої сировини" (40-48)

ПРЯМОЙ ДИАЛОГ

Отечественная продукция - вне Закона? (11)

Вопросы гигиены на отечественных предприятиях (12-13)

В ПОМОЩЬ ТЕХНОЛОГУ

Молочное производство- новые возможности с ингредиентами Butter Buds (14)

КОНТРОЛЬ

Системы мониторинга гигиены "Biotrace" (15)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Производство и использование высококачественных специальных жиров - актуальная задача украинских производителей (16-17)

Макродеятельность микроорганизмов в сыре (18-19)

АНАЛИТИКА

Молочный рынок Украины - глобализация возможна, но не обязательна (21-23)

НАУКА

Опрацювання технології бактеріального концентрату біфідобактерій "АЛБ" (29-31)

Использование низина для увеличения срока хранения молока пастеризованного (32-33)

СТАНДАРТЫ

Національний стандарт України "Спреди та суміші жирові" (34-39)

НОВОСТИ (9)

МОНИТОРИНГ (49-54)