"Молочна промисловість" №20

СОБЫТИЯ

Міжнародна виставка-ярмарок "АГРО-2005" (5)

НОВАЯ РУБРИКА

Журнал "Молочна промисловiсть" открывает новую рубрику: "Прямой диалог" (5)

УПАКОВКА

Визитная карточка вашего предприятия - упаковка от ОАО "УКРПЛАСТИК" (6-7)

ООО "Люст Пак Украина" - 5 лет безупречной работы на украинском рынке! (38)

"Найхром" - самая выгодная упаковка для продуктов питания (39)

ЖИВОТНОВОДСТВО

Качественная замена молока (8-9)

РЕПОРТАЖ

Международный научно-практический семинар "Новое в молочной промышленности" (10-11)

ТЕХНОЛОГИИ

Заквасочные культуры для сыров "Паста Филата" (12)

ОБОРУДОВАНИЕ

ЗВЗП "Дубнозаготпром" - вiд пропозицiї до якiсного готового продукту (14-15)

УЧЕТ

Автоматизация "Молочного" учета (16-17)

ПРОИЗВОДСТВО

Солiння, як важливий фактор виготовлення якiсного твердого сиру (18-19)

Спосіб подовження терміну придатності до споживання пастеризованого молока (20-23)

ГИГИЕНА

Системы мониторинга гигиены "BIOTRACE" молочно-цикорних сумішей (24)

НАУКА

Использование глюкозы для интенсификации процессов производства топленого молока и ряженки (26-29)

Вплив вуглеводного складу сировини на якість комбінованих білкових кисломолочних продуктів (30-31)

Удосконалення технології збитих вершкових десертів (34-36)

Бактериофаги в молочной промышленности (40-42)

НОВОСТИ (29,36)

МОНИТОРИНГ (44-50)