Содержание журнала
«Молочна промисловість» №8

Украинское должно быть качественным
завод упаковочных машин «УпМАШ» — предприятиям молочной промышленности

100 лет Международной молочной федерации

Бактериофаги и фаголизис
промышленных культур молочнокислых бактерий

Обогащение молочных продуктов
очищенным гемоглобином

Стойкость консервного стерилизованного масла при хранении

Европейские прессованные и специальные сыры

Дослідження амінокислотного складу
та перетравлюваності згущених молочних продуктів з фруктозою

Некоторые закономерности формирования
структуры творожных пластичновязких продуктов

Животноводство: сырьевая база
или продовольственная безопасность Украины?

Снижение кислотности молока в производстве
сгущенных молочных продуктов с наполнителем

Семінари Спілки молочних підприємств України

Библиотека
Винаходи та патенти

Мониторинг

Из истории молочной отрасли Украины